美善品版～白萝卜肉包做法 步骤 图解

成品13个，正好是小美蒸锅的上下两层。

用料  

美善品版～白萝卜肉包的做法  

1. 蒜头3瓣、250克白萝卜去皮切块，
   放入主锅。

2. 涡轮加速键，2秒打成颗粒状。

3. 加入油10克、老抽10克、生抽5克，
   6分钟/V键/速度1，无需加小盖。
   拌抄完成后倒出备用。
   有多余的水分倒掉。

4. 主锅加入10克葱、10克姜、50克水。
   30秒/速度7，打成葱姜水。

5. 180克去皮五花肉，洗净切块加入主锅。

6. 用涡轮加速2秒/打3次，打碎。
   或者用15秒/速度6，打碎。

7. 加入老抽15克、生抽10克、蚝油10克、糖10克、麻油10克，2分钟/速度3反转搅拌。

8. 刮出肉馅，加入之前炒好的萝卜里，翻拌均匀。

9. 小窍门：
   刀头上刮不干净的肉肉，可以用3秒/速度10甩出，方便刮取，减少浪费😝。

10. 清洁主锅，加入中筋粉300克、干酵母3克、水150克、糖10克、油10克，揉面模式揉成面团。

11. 平均分割成13份面团，约36克一个的面剂。
    擀成边薄中间厚的圆形。

12. 包入馅料，捏成柳叶包。

13. 摆放时留些缝隙。

14. 放温暖处发酵。
    也可以主锅烧60度热水进行发酵。

15. 发酵完成后，
    主锅加水没过刀头，
    设置25分钟/V键/小勺，蒸熟享用！

16. 揉完面的锅无需自己手动去洗，选择自动清洗模式即可。