用料
| 猪肉250克 | 白醋适量 |
| 豇豆250克 | 水130克 |
| 中筋面250克 | 葱姜适量 |
| 酵母2.5克 | 白糖7.5克 |
自己做酸豆角馅大包子的做法
豇豆焯水后捞出，攥干，切碎放白醋泡半小时左右捞出，肉馅放炒锅炒熟，放豇豆，放自己喜欢的调料拌匀
![自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第2张]( "自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第2张")
30度～40度的热水放酵母，放白糖，。酵母水和面粉和好放暖气边约1小时左右发到两倍大，揉成八个剂子 ，擀面皮将馅包好，再醒15分钟左右，放入蒸锅，凉水下锅，开大火水开转大中火，蒸15分钟关火，等3分钟开锅盖！
![自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第3张]( "自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第3张")
小贴士
此量是30厘米的蒸锅一屉8个的量！
自己做酸豆角馅大包子做法 步骤 图解
烹饪集
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