用料
饺子皮 | 20张 |
香油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
十三香 | 0.5勺 |
花椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
泡发木耳 | 4小朵 |
饺子皮水晶包的做法
超市购买机器饺子皮20张(忘记拍图了,此图为网络图片,侵权即删)
韭菜切丁
鸡蛋打散,倒入锅中翻炒,期间用筷子不停搅拌,这样炒的鸡蛋很碎,方便入馅
木耳泡发,洗净,切沫
将切好的韭菜,超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中,加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油,用勺子搅拌均匀。切记耗油放多了会咸
买来的饺子皮擀薄,我没有擀面杖,用保鲜膜的筒卷擀的,很好用,感觉要比擀面杖干净许多。(忘记拍图了,此图为网络图片,侵权即删)
锅中加水,水烧开后包子蒸8分钟即可出锅
晾凉后装盘即可。饺子皮冷却后不会粘连在一起,完全不用担心会破皮露馅