记录一下,怕忘记了。
用料
饺子皮 | 27张 |
油 | 适量克 |
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 5个 |
木耳 | 适量朵 |
粉丝 | 适量把 |
生抽 | 适量勺 |
十三香 | 适量勺 |
鸡精 | 少许勺 |
蚝油 | 适量勺 |
胡椒粉 | 少许克 |
虾皮 | 适量把 |
自己记录——饺子皮生煎水晶包的做法
提前泡粉丝和木耳
韭菜洗干净控水
泡好的粉丝和木耳都切碎
鸡蛋5个打匀炒成蛋花
切韭菜
把所有材料放一起加调料拌匀,尝一下咸淡适中就行。饺子皮擀薄包馅儿,和包子一样。
★ 关键是边缘薄,中间不能太薄了,不然倒入水煮就容易被泡破了。😭😭锅底热油,放入包子,煎至底焦黄色,用锅盖盖住留一小口,从锅边慢慢加入凉开水,至少到包子的三分之一处。盖好锅盖,小火煎。等水收干后就好了。