美味的外焦里脆的口袋饼做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
面粉 | 400g |
油 | 50克 |
熟白芝麻 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
酵母粉 | 5克 |
外焦里脆的口袋饼的做法
面粉加融了酵母粉的温水拌匀
揉成光滑的面团,醒一个小时,面团稍微变大
将醒好的面团 分成像包包子的剂子 然后赶薄
取少许面粉加入五香粉 锅中热油
油中放花椒 大料 油热后将油倒入面粉调成油酥
调好油酥后取少量放入赶好的面皮中间
将油酥包好后再次赶薄 在一面刷水再撒上芝麻
放入饼铛后 开烙饼键 即可
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