南瓜含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质,南瓜的β-胡萝卜素含量也高。单吃口感不好,做成南瓜饼是我们一家人的最爱,不同的吃法代表不同的生活状态!
用料
南瓜 | 300克 |
糯米粉 | 300克 |
白糖 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
香甜软糯南瓜饼的做法
南瓜去皮去瓤后称重300克,下锅蒸熟。
去掉蒸出来的水,只留南瓜,用勺子压成泥。
加250克糯米粉,30克白糖和面,如果稀再加糯米粉,和到软硬适中。
戴上一次性手套,揉成光滑的面团。
再将圆面团搓成长条形状。
再切成等量小剂子。
将每个小剂子搓成圆形。
放在芝麻盘子里压扁,这样好粘上芝麻。
平底锅放适量油,将南瓜饼放进去,开小火慢慢煎,并移动饼,使之受热均匀。
一面煎金黄,用铲子翻一面,两面煎金黄即可。
好吃不腻,甜度刚刚好。
软糯可口,非常好吃。