时间不够没来得及做薄脆,正好家里有薯片,就用薯片代替薄脆了,也是很惊艳哦(´-ω-`)
用料
面糊配方 | 如下 |
面粉 | 50克 |
生粉 | 10克 |
盐 | 一小撮 |
清水 | 100克 |
食用油 | 一勺 |
面酱配料 | 如下 |
甜面酱 | 20g |
豆瓣酱 | 10g |
耗油 | 半勺 |
煎饼所需配料 | 如下 |
鸡蛋 | 三个 |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
生菜 | 适量 |
薯片 | 适量 |
肉松 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
家庭版易做煎饼果子的做法
面粉+生粉+盐混合拌匀,加入清水搅拌成糊
加一勺食用油
搅拌均匀,放置一旁备用
面酱:甜面酱+豆瓣酱+耗油搅拌均匀,其他配料都准备好,面酱搅拌好后可以入锅用一小勺油炒一下,我赶时间所以没炒酱
锅内热油,盛汤的勺子舀一勺面糊,用煎饼果子专用的竹蜻蜓摊圆,磕一个鸡蛋,用铲刀戳散使其均匀铺在面饼上,趁蛋液还未凝固时撒葱花和黑芝麻,盖锅盖焖到蛋液凝固
面饼小心翻面,刷酱,放配菜
卷起来即可
口味很赞哦😄