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哈哈哈,没啥背后的故事!北京的四五月正是槐花时呀。吃起来。我以前没吃过,所以好奇的做来试试。
用料
槐花饼/馍的做法
100克的槐花,多洗洗,其实就是去梗的过程。
虾仁,我买的现成的去了虾线的。哈哈,因为我没做过槐花饼,网上查了查,没人用虾仁,但是我爱吃,所以就加入啦。剁碎放入,可以考虑放些黑胡椒和料酒,也可以不放。
打入三颗鸡蛋,加入100克玉米粉。这样粘稠度正好,本来只放了两颗鸡蛋但是觉得有点发干,就又加入了一颗。
我一半蒸了团子,一半是煎的小饼。个人感觉还是蒸的好吃些哦!蒸的时间是水开后10-15分钟,时间要看你的团子做的大小。
煎的小饼和蒸的团子!团子口感很好。饼的口感有些干硬些。