开学已经有2天了,一定有很多宝妈正在为孩子吃啥而发愁吧?今儿个就给宝妈们推荐一道非常好吃的板栗馅红薯饼。这道食谱除了用板栗做馅,还添加了羊奶粉,奶香味十足。让红薯饼营养更加丰富,口感更香甜软糯,孩子吃了还可以促进发育,呵护肠胃。好了,话不多说,欢迎大家跟着食谱试试。
用料
红薯 | 1个 |
糯米粉 | 280克 |
板栗泥 | 200克 |
白芝麻 | 半碗 |
羊奶粉 | 80克 |
夹馅红薯饼,做法原来这么简单的做法
先准备好红薯、糯米粉、板栗泥、羊奶粉等所需食材。如果用来做早点,因为板栗泥自己做有点费时间,所以要提前炒好。羊奶粉我喜欢用添葆羊奶粉,因为是单独小包装,想用多少就取一些。
将红薯削皮洗干净后,再切成薄片,注意别切太厚,不易蒸熟。
将红薯装入盘子里,放在蒸锅上蒸至熟烂为止,大约7分钟左右。
趁着蒸红薯的空隙,咱们再来将提前备好的板栗泥搓成条分成若干份,并将每一个揉成球形备用。
将蒸好的红薯,用勺子压成泥,也可以用料理机打成红薯泥。
将红薯泥、糯米粉、添葆羊奶粉都倒入一个大盘子里。
分次加入适量热开水,边倒热开水边用筷子调拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟。
将醒好的面团搓成长条后,切成大小相等的小剂子揉成团捏扁。
将每一个捏扁的面团放入板栗泥后,团成圆形的小饼,再用手微微压扁。
将小饼的两面微微刷上水,放入碗中裹上白芝麻,再按压一下即可。
电饼铛预热后,用刷子蘸油将电饼铛刷一遍润锅,这样可以让红薯饼不会粘锅。然后再将红薯饼放入电饼铛里,盖上锅盖煎3分钟左右。
中途翻过来,煎至两面都金黄状即可盛出,要趁热吃才最香哦!
好了,板栗馅红薯饼就做好了,味道真香!一会儿吃了好几块。想吃吗?快来跟着试做,做给家人尝尝。
小贴士
这款红薯饼制作并不难,但为了大家制作一次性就能成功,再给大家get一下制作上的要点。
1、在和面时候,热开水一定要分次加,且用筷子调拌,以免粘手。
2、面团在包板栗馅的时候,容易有裂口,可以抹点水后再放手心反复团一团。
3、白芝麻不易粘到面团上,可以刷一点水增加粘附力。