网红肉松小贝原来这么简单～做法 步骤 图解

肉松小贝感觉真的是烘焙小白的福音，因为真的很好做，海绵蛋糕，戚风蛋糕都可以做，即使你蛋糕做的很一般，不好看也没关系，因为最后裹上沙拉酱穿上海苔肉松的外衣就都一样了😂

用料  

网红肉松小贝原来这么简单～的做法  

1. 老规矩，提前准备好所有的食材。蛋黄蛋清分离，蛋清打在无水无油的盆里先冷藏备用。蛋黄打散后加入玉米油搅拌均匀乳化，再加入牛奶和水搅拌均匀至颜色变浅，筛入低粉和玉米淀粉上下翻拌均匀成细腻粉糊，过筛一遍，放一旁备用。

2. 蛋清里滴两滴柠檬汁或香草精，分三次加入糖粉，打发至干性发泡（提起有硬挺的小弯勾）。取三分之一与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白糊继续搅拌均匀（全程Z字型手法搅拌避免消泡）。将蛋糊倒入准备好的模具里，轻震两下震出大气泡。烤箱上下火160°预热十分钟烤25分钟，取出从高处震下震出热气，提起蛋糕至凉凉架，撕去硅油纸。放凉后用现有的随便什么模型都可以，均匀压成双数片数就行，两片合为一片均匀涂上沙拉酱，再裹上肉松海苔～这样就可以啦～是不是超简单～

3. 沙拉酱和肉松买现成的就可以了，也可以自己做，蛋糕体无要求，只要能吃就行，就是蒸的蛋糕也可以😂