菠萝酥饼怎么烹饪才好吃，好吃的菠萝酥饼做法

用料  

菠萝酥饼的做法  

1. 
   
   菠萝馅制作:
   ①   菠萝一个切碎，菠萝心比较硬，可以用料理机打碎成泥，或者不打均可(我喜欢打碎)
   
   ②准备一个奶锅，开中火，菠萝碎跟泥倒入＋白糖适量＋红糖适量(红糖可加可不加，我用来上色)
   (适量是因为根据菠萝的酸甜度和自己的口味订，不够甜中途可随时加糖)
   
   注意边煮边搅拌，煮到菠萝软软的以后
   
   
   ③玉米淀粉3勺和小半碗水调匀后倒入锅里，翻炒至馅料变浓稠就关火，等待冷却
   
   
   
   酥皮制作:
    黄油60克室温软化/或者奶锅小火煮化后＋低筋面粉150克＋糖粉15克，搅拌均匀后＋鸡蛋1个揉成光滑面团
   
   
   
   

2. 菠萝馅和酥皮都准备好了以后
   
   根据自己喜欢的造型做成饼就好了
   
   如图造型步骤:(看图——我做的是8个的量)
   ——酥皮擀圆
   ——放入菠萝馅
   ——上面在铺上一个酥皮
   ——周边用叉子按压一下成花边后
   ——在鼓起的上面叉子也扎几个洞(以防烤的时候饼上面鼓起来)——放入烤盘摆好
   
   全部如上步骤一个个做成饼后
   ——刷蛋液＋撒芝麻装饰
   
   
   烤箱中层
   上下火180°
   烤20分钟后再刷一层蛋液
   继续烤10分钟
   完成！
   
   

3. .

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