这是一道简单易做,又非常适合孕妈们食用的蒸菜,味道鲜美也收到了小朋友们的喜爱。
虫草花含有丰富的营养物质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。而虾味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质,是补钙、补碘的首选食物。
蒸箱购买链接:
用料
虫草花 | 20g |
虾仁 | 100g |
半肥瘦鲜肉 | 10g |
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 1.5g |
料酒 | 5g |
白胡椒粉 | 0.5g |
蒸鱼豉油 | 5g |
葱白 | 2g |
油 | 5g |
鲜虫草花蒸虾饼#老板蒸箱S273#的做法
鲜肉剁碎后,将虾仁用刀拍扁,一起放入料理碗中,磕入一个鸡蛋,加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀,顺同一个方向打成虾胶备用
新鲜虫草花去根洗净,沥干水,用刀切成碎末,留几根做装饰用把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀,取几个小碗,碗底刷上油,取适量虫草花虾胶放到碗内
在表面装饰上几根虫草花,放入蒸箱,鱼类设置100度,蒸12分钟即可
出蒸箱摆盘