《中餐厅》2王俊凯同款菜,Q弹鲜嫩的虾仁搭配金黄爽滑的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,翠绿的甜豌豆让人食欲大增。老板电器完美复刻这一道中餐厅的美味蒸菜,S273蒸箱顶部不滴水,保持蒸蛋的高颜值与高营养,还不赶紧做起来?
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用料
鸡蛋 | 2个 |
豌豆 | 20克 |
虾仁 | 50克 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 5g |
温水 | 200g |
豌豆虾仁蒸蛋#老板蒸箱S273#的做法
鸡蛋打入碗中;
温水以不烫手为好,加入盐搅拌均匀;
把调好的温水倒入鸡蛋液中,充分搅拌均匀,打去浮沫蒸箱蒸蛋模式100度,蒸6分钟拿出备用
锅中放入清水100克烧开下入,虾仁,豌豆粒煮熟
加入盐调味,用水淀粉勾芡
出锅后倒入蒸好的鸡蛋羹上即可