糯米胃~
本人超级喜欢糯米制品,不管是糯米饭、年糕还是汤圆,只要是糯米做的都很喜欢,很爱吃。
下厨房找了一圈,大家做的红豆糯米饼都是和面中间包着红豆馅的那种,不适合我这种又懒又要早起上班的人,自创了这款方便快捷的红豆糯米饼,十分钟搞定,快手早餐也可作为下午茶的甜点。
用料
糯米粉 | 适量 |
熟红豆(或红豆沙) | 适量 |
水(或红豆汤) | 适量 |
白糖 | 适量 |
红豆糯米饼(摊饼)的做法
将所有材料混合,和成面糊,面糊不要太稀稍微稠一点。(材料中所说的适量,按你要做的饼的大小不同,口味不一样,喜欢红豆多少不同,各自调配,喜欢甜多放点糖,喜欢红豆多放点红豆)
平底锅烧热,放入少许油,油热后改小火,倒入面糊,摊成饼状(靠面糊的流动性,转动锅子就能摊成圆饼状)
加热至面糊无生面即可出锅(我这个面糊有点稀了,饼不成形,但是口感很好软软糯糯的)
小贴士
1、用红豆沙来做就不要放糖啦,外面买的红豆沙太甜了
2、喜欢饼状的面糊要和的厚实点
3、油的量大概能湿润平底锅整个锅面就可以了
4、出锅后可以撒点白砂糖在上面,吃起来别有风味