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用料
红薯饼/糯米红薯饼的做法
1⃣️红薯洗净切成薄片,放入蒸锅上蒸熟。
2⃣️蒸熟后捞出压碎。加入适量糯米粉(约红薯体积1/3),再倒入适量水(或者牛奶),加入白糖(可加可不加),用双手揉搓搅拌均匀。
3⃣️取适量,揉搓成球,蘸上黑芝麻,压扁。摆放好备用。
4⃣️不粘锅烧热,放入适量油,注意小火。放入做好的红薯饼,煎至两面金黄即可出锅。
5⃣️甜香软糯,正是秋季好食物。