Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼做法 步骤 图解

原方和图片均来自cooking with dog

用料为两个海鲜饼的量

用料  

Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的做法  

1. 首先处理鱿鱼。鱿鱼洗净后剖开，去掉内部的筋膜，然后切成条。

2. 鱿鱼条放到容器中，放入日本米酒，拌匀。

3. 在大碗里放入面粉、土豆淀粉（或红薯淀粉）、两撮盐和鲣鱼粉。粉类拌匀后加入水。搅拌至全部溶解后放入鱿鱼条和切好的葱段。拌匀。

4. 锅烧热后放入芝麻油，油热后下入一半面糊，整成圆形。

5. 中火烙2~3分钟，底面金黄后翻面继续烙，在饼的边缘淋上少许芝麻油，晃动锅子让油流到底部。

6. 另一面也煎至金黄之后就可以出锅啦。切成块更好入口哈

7. 调好酱汁，沾着吃~

小贴士

也可以加洋葱丝、胡萝卜丝，或者把鱿鱼换成任何你喜欢的海鲜。