网上大多数土豆饼都是熟土豆做的,这个是在白俄罗斯留学时房东做过的,后来做给儿子吃,他很喜欢,经常会让我给他做
用料
土豆 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
肉 | 适量 |
淀粉或面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
俄式土豆饼的做法
土豆切块打成泥
加入洋葱块绞成碎末
加入绞好的肉馅,如果自己绞肉,则最先绞肉,然后放土豆
搅拌均匀,此时水分较多,加入适量淀粉或面粉和调料,也搅打均匀,面粉不能加太多,否则口感不好
取一小勺放平底锅,用勺子摊平
煎至两面金黄
取出装盘
小贴士
土豆洋葱和肉的比例没有严格限制,多点少点都没什么