海苔碎 蛋炒饭 金黄粒粒分明做法 步骤 图解

粒粒分明，简单，省事儿，粗暴，好吃

用料  

海苔碎 蛋炒饭 金黄粒粒分明的做法  

1. 米饭：准备一碗米饭，大一点的碗，方便往里边打鸡蛋，冰箱里的盛饭，微波炉打三分钟，打到颗粒松散就行，（没有微波炉可以前一天晚上由冷冻室拿出来放在冷藏，第二天早上用的时候就是颗粒松散的状态；也可以用本来就放冷藏室里的）
   鸡蛋：取两个鸡蛋，也可以多个，喜欢吃鸡蛋的可以适量多放，但也不要放太多全都包裹住米粒就可以了。

2. 搅拌一下，尽量让里边米饭聚在一起的米饭疙瘩打散，鸡蛋液包裹每一粒米

3. 起锅烧油，大火，手放锅上空感觉空气烤手，油热的可以了，放米饭，快速不停翻动，使米粒松散，粒粒分明，快速翻动以免因鸡蛋液使米粒结块，待鸡蛋液炒干凝固，转中小火，翻炒，使米芯充分受热。

4. 加鸡精，尝下味道后再适量加盐，关火。（刚拌鸡蛋液米饭的碗里边倒进去一点料酒洗碗，可以去碗里放鸡蛋的腥）

5. 盛出来，加海苔碎搅吧搅吧，开餐😂