用料
隔夜饭 | 1碗(一大碗) |
土鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 0.4根 |
耗油 | 1 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
葱花 | 喜欢可加,我弃了 |
好吃又粒粒分明的黄金炒饭|新手完全可做的做法
准备1碗冷藏一夜的隔夜饭,胡萝卜切丁,鸡蛋打好假0.2勺盐搅匀
热油,将饭炒散
加入胡萝卜丁炒熟后,加耗油、酱油炒匀
淋上鸡蛋液,快速翻炒,动作可稍狂野些,避免米饭成团。鸡蛋熟后,可根据口味决定是否加盐。
装盘,喜欢葱花的朋友这时可撒上。
小贴士
1、冷藏一夜的隔夜饭最适合炒散;
2、我选用的土鸡蛋,个头小,如果用大个鸡蛋1个就可。