墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭做法 步骤 图解

自创的墨西哥风味炒饭，差不多炒好的时候，H先生过来问我够辣吗？
我说你怎么知道是辣的？
他说闻到有辣的味道，像是墨西哥味的!
我说看来我是做得挺像挺成功的，你居然也觉得像。

其实炒饭就是多放了几种香料下去，就变成了墨西哥风味了。


墨西哥风菜谱:

墨西哥牛肉粒炒饭
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墨西哥牛油果酱
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墨西哥芝士牛肉披萨饼
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用料  

墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭的做法  

1. 放了以上这几种简单的调味料，风味就变了。
   
   米饭可以开始煮新鲜的，或用剩饭。

2. 牛肉切小粒，洋葱，胡萝卜，蘑菇，西兰花苗，蕃茄全切了。

3. 热锅放橄榄油，然后放进洋葱炒香，然后加进牛肉粒翻炒。

4. 炒差不熟了，放进一半量的红辣椒粉，烟熏红辣粉和孜然粉，适量盐，胡椒粉和一点酱油炒匀，然后盛出，备用。

5. 盛出牛肉后，锅里直接倒些油，放进西兰花苗，胡萝卜，蘑菇炒均匀。

6. 然后加进蕃茄炒至软熟

7. 再放进牛至叶，欧芹，和剩下另一半量的红辣椒粉，孜然粉，烟熏红辣粉，一点盐和胡椒粉炒匀。

8. 然后加进新鲜的米饭和炒好的牛肉炒匀，然后放点酱油调味。
   
   ✳如果用剩米饭的话就先放米饭炒热后，再放牛肉下去炒拌匀。

9. 然后就是放进香菜拌匀，关火。

10. 然后盛出，放点牛油果丁，就完成了。
    辣度适中，牛油果的冻软口感可以中和辣味。
    
    Enjoy!

小贴士

要是更健康可以选择糙米。
或是你喜欢的各种米。
我用的新鲜米饭一般都不会粘一起，如果米饭新鲜的比较湿粘的话，那还是用隔夜饭炒吧。