墨西哥牛肉腰豆拌饭做法 步骤 图解

这个菜是墨西哥传统菜，味道香浓，用来拌饭最美味。香料姜黄和孜然是抗氧化，抗癌的好东西。而且红腰豆补血益气，提高免疫力，又易于吸收。

用料  

墨西哥牛肉腰豆拌饭的做法  

1. 主料

2. 配料

3. 调料

4. 将红腰豆煮熟：高压锅大概40分钟。一般的锅要煮一个半小时。

5. 将油烧热，把蒜末和洋葱丁放入
   锅中炒香。

6. 加入牛肉碎，翻炒。

7. 加入调料。必须的是盐，孜然粉，还有胡椒粉。
   其他调料可选，加入味道更好。

8. 加入西红柿酱，煮熟的豆子，适当倒入一些红腰豆的汤汁，继续加热收汁。汤的多少凭个人喜好。

9. 装盘。我的这次有点糨了，应该留多点汤水，更鲜美。

10. 我喜欢弄点黄瓜丝来配菜，黄瓜的清爽配上汤汁的浓辣很美味！

小贴士

没有纯味西红柿酱没关系，可以用西红柿切丁。大概得放三个中等大小的西红柿。
红腰豆可以直接买罐头，这样省去自己煮豆子的时间。