美味的干肠香菇炒饭做法，大厨教你技巧

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、等。炒饭最适合一个人吃饭或不知道吃什么的时候，它就是最佳选择，如果说你只会做蛋炒饭不如尝试下它吧，大大的满足你的味蕾！

用料  

干肠香菇炒饭的做法  

1. 用料全部准备好

2. 切成丁状备用

3. 热锅凉油，待油温升高

4. 放入风干肠、香菇丁快速翻炒

5. 待香菇炒软放入青尖椒、胡萝卜、葱花翻炒

6. 蔬菜翻炒几下就可以放米饭了，蔬菜炒时间太长营养会流失哦

7. 全部翻炒均匀以后可以按自己的口味撒点芝麻、孜然，因为干肠我放了两根，干肠本身盐分会比较多所以我没有放盐，临出锅时放三勺酱油快速翻炒均匀关火，利用锅的余温在翻炒一会，酱油的鲜味会更进一步渗透在米饭内。

8. OK啦，色香味具全，我要全部消灭掉！

小贴士

风干肠是我自己买肉找制作风干肠的店做的，我不喜欢吃太硬的，晾的时候没有晾很久。用手捏还能捏动的那种熟干肠用来炒饭最好，当然还是一句话：“根据个人口味”。