用料
| 米饭 | 1碗 |
| 莴笋叶 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粉土豆 | 1个（没有一般的土豆都可以） |
| 葱花 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1小瓣（不喜欢的可以不加） |
先准备材料：莴笋叶，土豆，葱花，蒜（均切细）鸡蛋加里加少许盐打散。米饭（不要太软的，我一般是用冷饭做炒饭）
锅预热小火（火大了容易糊）加少许盐，放蒜炒香，然后下土豆炒，一分钟后下莴笋叶，炒出香味后下米饭。炒匀，待一分钟后倒入鸡蛋（鸡蛋倒入时沿着锅边一圈倒入，以免蛋不散）最后起锅前加入葱花。想摆型好看些就用小碗装，然后扣到盘子里即可：）
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小贴士
炒饭里的菜可以根据自己的喜好添加，可以加火腿，加其他蔬菜都可以。