其实今天我想做的是太阳果盅饭,
我喜滋滋地下了个单,
坐等太阳果,
结果送过来一个南瓜🎃……
🙃🙃🙃
算了,我是一个佛系的煮妇,
南瓜就南瓜吧。
用料
BigTummy法式鹅肝 | 1小包 |
BigTummy北海道贝柱 | 1小包 |
洋葱 | 半个 |
🥦 西蓝花 | 2朵 |
🎃 小南瓜 | 1个 |
鹅肝贝柱南瓜盅饭——法式鹅肝+北海道贝柱的做法
蒸米饭,蒸米饭的同时准备其他材料。
先将南瓜洗净,盖顶1/3处切开把籽掏空。将南瓜先蒸15-20分钟,蒸的时候注意打开南瓜盖子蒸。
蒸南瓜的时候就可以准备其他材料了。将西兰花、洋葱、贝柱切丁,西兰花切之前可以先焯水。
Ps. 肉迪对胡萝卜过敏,所以暂时没加胡萝卜,不过敏的孩子还可以加入胡萝卜。将鹅肝从冷冻室里拿出来,注意不要解冻,洗干净。不放油,直接放入平底锅用小火煎。
Ps. 鹅肝会出很多油,嫌油多的话,煎好后可以放在面包片上吸油。将就刚煎鹅肝的油,小火炒洋葱。(如果嫌油多的话,可以先倒一些油出来。)
将洋葱炒软炒香后放入西兰花,翻炒后放入贝柱。贝柱不用炒太久,就可以放入刚炒好的鹅肝了,将鹅肝在锅中捣碎,再放入蒸好的米饭,混合均就可以起锅啦。
这时南瓜也蒸好了(是不是时间把控得刚刚好),将炒好的饭放入南瓜盅里,盖上南瓜盖再蒸10分钟。
哇哦,香喷喷的南瓜盅饭就出炉了。
好香好香,我都想吃了。
小贴士
鹅肝【é gān】含铁量丰富,而且很容易被人体吸收,是宝宝补铁的理想食材。法式鹅肝的脂肪主要为不饱和脂肪,容易被人体吸收却不会引起肥胖。
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