南瓜🎃八宝饭（南瓜糯米饭）粗粮小厨必点菜做法 步骤 图解

每次去饭店吃这道菜，都要早早的到，或者提前预定，不然可能就卖完了。
这个南瓜八宝饭全家人都爱吃的，好不容易找到了这个菜谱。照着做了一次味道和饭店里的一模一样，索性把这个菜谱搬过来，也便于自己查找。(图片来自于原作者。)

用料  

南瓜🎃八宝饭（南瓜糯米饭）粗粮小厨必点菜的做法  

1. 1:盆中倒入两份糯米，一份紫米。（2:1的比例）具体的量根据南瓜洞洞的大小掌握。
   淘洗干净后倒入清水，浸泡三个小时以上。

2. 2:泡好的米放入蒸锅上，大火蒸15到20分钟。

3. 3:南瓜去瓤洗干净备用。最好选用海南南瓜，个头大又甜。

4. 4:把蒸好的糯米饭倒入一个大盆中，趁热放入猪油和白糖拌匀。

5. 5:倒入蜜豆拌匀。
   除此之外的也可以根据个人的口味往里头添加花生瓜子核桃仁蜜枣山楂糕等等。

6. 6:然后把拌好的糯米饭装入南瓜中装的紧实一些，抹平。

7. 7:然后包上锡纸

8. 8：南瓜放到盆里，然后带盆一起放入蒸锅。中火蒸40分钟后取出。这时已经南瓜和糯米已经很软烂了。
   （当蒸到30分钟左右的时候，可以预热烤箱120度。）

9. 9:从蒸锅取出之后直接放预热好的烤箱上下火烤120度，30分钟。烤出了南瓜中一部分水分，这样南瓜更香更糯更甜。

10. 老少皆宜

小贴士

菜谱里的蜜豆：是用真空包装的那种，超市容易买到。