用料
糯米 | 500克 |
腊肠 | 两条(大概二两) |
叉烧 | 二两 |
栗子 | 十粒 |
虾米 | 看图 |
芝麻 | 小半碟 |
猪油 |
“八宝饭”的做法
糯米泡个三四小时。虾米用温水泡开。其他的都切小粒。
热锅放猪油,如果没有用花生油也行啦,下糯米炒,炒到有粘性了加半碗水继续炒几分钟(火不要太大)。水炒干了继续加半碗水,放盐和白砂糖。炒均匀后再放全部配料炒香就行了。
炒好的饭装到碗里,蒸二十分钟就完成了。
蒸好趁热吃
小贴士
做菜得灵活一点,不能死跟菜谱和步骤。特别是调味,看着自己口味来。蒸出来后趁热吃,凉了糯米饭会有点硬。