家里的剩饭剩菜怎么办?一碗蛋炒饭搞定!前天晚上的剩米饭🍚剩菜胡萝卜土豆丝,简单炒一炒就成了一顿可口的正餐。
用料
剩菜(胡萝卜丝土豆丝) | 半盘 |
剩米饭 | 2大碗 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
剩菜蛋炒饭(3人量)的做法
鸡蛋打散,油,剩饭剩菜,老抽,盐提前准备好。
凉锅热油,倒入打散的鸡蛋,翻炒鸡蛋至7分熟。
加米饭🍚把米饭弄散,继续翻炒,至米饭完全散开。
加剩菜,继续翻炒至均匀状态后,开始加盐、老抽进行调味。
继续翻炒,然后出锅即可。
小贴士
1.剩菜不局限于胡萝卜丝土豆丝,可以换别的
2.放剩菜的时候记得不要放汤进蛋炒饭中,会影响味道
3.如果剩菜略咸,炒饭的时候就可以少放盐