这个的用量没有严格标准 家里有什么就下什么
用料
馒头 | 1.5个 |
鸡蛋 | 1个 |
腐竹 | 一小把 |
肉丁 | 一小块 |
酱油 火锅底料 豆瓣酱 蚝油 醋 | 具体往下看 |
烤鸭肉 | 2块 |
腐竹泡软 切成2-3cm左右的小块备用
馒头切丁 和腐竹差不多大就行,然后和鸡蛋液混合搅拌
肉切丁 切小点,加点酱油和花椒油揉捏腌制一会起锅烧油 煸蒜,然后下浸了蛋液的馒头片,大火快速翻炒几下,改小火翻炒出香味 ,盛出来
起锅烧油 炒肉,下烤鸭肉,翻炒一下,改小火,下腐竹,豆瓣酱、酱油、醋、蚝油和火锅底料
火锅底料根据个人口味添加,因为各种调料都是咸的不用再加盐