唯有美食不可辜负
疫情期间哪哪都没堂食
感觉人生像少了点乐趣
那就自己动手丰衣足食
家里正好还有羊排几块
那还想什么呢
撸起袖子加油干吧🥰
用料
羊排 | 四块 |
土豆🥔 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 红色黄色各半个 |
柠檬 | 1个 |
玫瑰盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
红酒 | 适量 |
意大利🇮🇹风味香料 | 适量 |
黄油及橄榄油 | 适量 |
西式烤羊排(烤箱版)的做法
把该准备好的东西先准备好
清水冲洗去血水后用厨房纸略为吸干
把羊排放入器皿,加入各种调料:玫瑰盐、黑胡椒碎、孜然粉、意大利风味香料、柠檬🍋片、红酒🍷(今天喝奔富,所以匀了一点出来腌制,感觉高大上一点,其实是可以随意选择红酒的)均匀搅拌,放入冰箱冷藏腌制三小时,时间可以自行调整。
配料也用同样的香料腌制三十分钟左右。
羊排腌制结束后,用平底锅放入黄油or橄榄油把羊排两面香煎至一点点金黄色即可取出待用。
用锡纸把烤盘包裹好,把之前腌制好的配料平铺烤盘,等待羊排的加入😜
把羊排加入配料烤盘里,摆放漂亮后就可以放入烤箱烤喇~😊
烤之前记得用锡纸把羊排骨头先包裹一下,以免烤焦不好看,烤十五分钟后翻面再烤十五分钟(时长也是需要按肉块大小决定啊),马上香喷喷的烤羊排就出炉喇😋🥳
小贴士
羊排加入香料按摩一下,再腌制几小时很重要,女儿说要带点感情按摩哦,这样才会更有味道🤪