放暑假了,每天我的任务就是在家里煮煮饭啦☺可是我和我妈都不爱吃白饭啊-.-
所以我就突然想要闷饭啊
哈哈老妈叫我不要出去买菜了,
所以我就用家里现有的材料做了哦~味道出奇的不错😘
因为是吃完才决定写菜谱的,所以只有成品图,没有过程图大家见谅哈😘
不过相信这么简单你们能做好的😁
用料
玉米粒 | 300 |
腊肉 | 200 |
茄子 | 1-2个 |
青椒 | 一个 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
电饭煲腊肉茄子闷饭的做法
首先把没有处理过的腊肉用水焯一下(水里可以放点姜醋什么的去下味)
可以多煮一下。
一是为了减少腊肉中所含盐分和油脂,
二是为了是腊肉口感更松软
(我家用的腊肉是新做的腊肉,不是那么硬,煮出来连皮都QQ的😉)处理玉米:我的是新鲜的玉米棒子,用料一个,用水果刀把它剥成玉米粒
把腊肉,茄子,青椒,切成丁
把茄子淋点酱油和胡椒粉腌制着备用
把米淘干净,放好水,水比平时要稍微多一些。
加料酒和酱油,依个人口味适量。
(但是腊肉本身就有咸味,可以不放盐)
把腊肉玉米放进电饭锅里拌匀,把茄子放进去,盖上锅盖煮一会
等水分蒸发的差不多的样子,把青椒粒撒上去,焖煮一会。(最后撒青椒的原因是青椒煮的太软不好吃了)
当电饭锅跳到保温状态,让他稳定个三分钟就可以装盘开吃啦☺😃连菜都不用炒啦~
小贴士
关于适量(其实以上都是看你做多少的量来的,我做的是两个人的量啦)
然后你喜欢吃啥就可以多放点啥,比如你爱吃辣就可以多放点青椒啊❤