番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)做法 步骤 图解

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番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图

搬运自vb@大胃爱丽丝 记不得菜谱 方便自己看嘻嘻(有按自己习惯相应改动)

用料  

鸡蛋 2个
西红柿 2个
少许点缀
3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1
番茄 1勺
五香粉 少许

番茄鸡蛋盖浇/面(大胃爱丽丝调整版)的做法  

  1. 2个番茄划十字用开水烫一下,去皮切小块。✔️葱蒜切碎✔️2个鸡蛋打散✔️食材准备OK。(调料就是两个番茄两个鸡蛋的量,食材多相应比例加调味料即可)

  2. 油热倒鸡蛋液炒鸡蛋,炒好盛出(我在蛋液里加了一些牛奶,口感比较嫩,但看起来颜色浅一点)

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第2张
  3. 锅内热油放蒜末炸香,放入番茄炒出汤汁。

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第3张
  4. 倒入调好的绝密盖浇汁:老抽1➕生抽2➕耗油1➕番茄酱1➕五香粉➕适量清水搅拌均匀

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第4张
  5. 到这里可以根据食材量及个人喜好➕适量清水,沸腾后倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀。

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第5张
  6. 浇在煮好的面/饭上,也可以倒入剩米饭做个烩饭,自己发挥就好啦~

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第6张
  7. 这是我昨天做的烩饭嘻嘻

    番茄鸡蛋盖浇饭/面(大胃爱丽丝调整版)的做法步骤图 第7张