创造这道菜的初衷首先先有一份不是你理想当中的炸馄饨。我买的馄饨皮太厚了,炸出来口感太硬,咬不动,于是我就想了一个解决办法。
用料
食材:炸馄饨 | 用量:一盘 |
食材:西红柿 | 用量:半个 |
食材:胡萝卜 | 用量:半根 |
食材:牛肉末 | 用量:少许(大概一只手里握住的量) |
调料:油盐酱醋料酒 | 用量:各少许 |
调料:十三香 | 用量:少许 |
配料:葱花大蒜 | 用量:少许 |
调料:辣椒酱 | 用量:适量 |
油炸馄饨西红柿汤的做法
首先起锅烧热,过中放入少许油。油烧热放葱花。
之后放入牛肉末炒香,放入少许白醋和料酒去腥提鲜。牛肉末熟了之后盛出备用。
锅里放入胡萝卜丁炒熟,接着放入西红柿丁超出番茄汁。然后将牛肉末重新倒回锅里。
放入辣椒酱适量,炒香。然后放入十三香少许,盐少许。
锅内加入适量清水,烧滚之后放入油炸馄饨。
等个三五分钟,拍入大蒜,起锅装碗。