自制皮薄有韧性的馄饨皮💕宅家快乐玩面粉做法 步骤 图解

感谢政府的补给物资，一大袋面粉对于南方人来说可能有点难度，宅家的日子用它打发时间也不错哦今日份自制馄饨皮完美成功

用料  

自制皮薄有韧性的馄饨皮💕宅家快乐玩面粉的做法  

1. 普通面粉400克加入180克温水、三克盐和1克食用碱混合后揉成团

2. 揉成团后盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发后再次揉面五到六分钟使面团表面光滑后再次盖上保鲜膜醒面30分钟。将面团分割成三份后每一份再次揉光滑，继续再醒20分钟左右。

3. 用擀面杖将面团擀开，一直擀到面皮成透明状后切成8*8左右的正方形即可，表面撒些玉米淀粉防止面皮粘连。

4. 一份面团差不多可以制作60个左右馄饨皮。

5. 直接包馄饨啦，真正的皮薄馅多完美

6. 一份纯正的上海风味菜肉大馄饨吃的美滋滋

小贴士

建议买一根40cm以上的擀面杖会比较好用