美味的塔吉锅煲鸡腿排做法,大厨教你技巧
这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包,但我没给它牵线煲仔饭,只是无意间和鸡频频有染😅,不知道会不会日久生情,变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒(或料酒)1勺塔吉锅煲鸡腿排的...[查看更多]
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照烧鸡胸肉(少油版)做法 步骤 图解12-18T
秋葵咖喱(4人份)做法 步骤 图解12-12T
芝士焗肉酱茄汁意大利面做法 步骤 图解03-11T
猫舌曲奇/白色恋人饼干(只需四种原料!消耗蛋白的最好方法)做法 步骤 图解12-29
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电饭煲面包(普通面粉)做法 步骤 图解
12-12家里宝宝喜欢吃面包,今天的下午茶!用料普通面粉300克牛奶70克(根据面团情况增加及减少)鸡蛋2个酵母3克白砂糖15克(不甜版本)盐半勺玉米油20克面包底可做可不做面粉10克糖10克蜂蜜适量电饭煲面包(普通面粉)的做法准备好材料,鸡...
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美味的高筋面粉做蛋糕🍰做法,大厨教你技巧
03-08今天半路想吃蛋糕,上次做面包还有肉松和沙拉酱,想到了小四方!用料高筋面粉40克牛奶40克鸡蛋(大)4个色拉油40克白砂糖40克高筋面粉做蛋糕🍰的做法把蛋清蛋黄分离后,白砂糖分成两份,分开倒入蛋清蛋黄,蛋清部分不用管它,其余材料...
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法式可丽饼(无麸质),面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料20克奶油110克牛奶1顆蛋60克蓬萊米粉30克糯米粉30克樹薯粉1/4茶匙荷翦粉10克糖1/4茶匙鹽1/2茶匙泡打粉油,少許(煎可麗餅用)法式可丽饼(无麸质),面粉实验室下的做法1將奶油放入主鍋,以3分/70℃/速度1融化。2加入牛奶和...
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普通面粉制作高品质面包+凉皮做法 步骤 图解
03-11没有面包专用面粉怎么制作面包?面包制作需要高筋面粉,那么我们增加普通面粉的面筋不就可以了吗。我想,要制作500g的面包,先用250g的面粉和面洗出面筋,把洗出的面筋再加到500克的面粉里面不就可以了吗,这样如果普粉的面筋含...
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美味的中筋面粉蛋糕卷做法,大厨教你技巧
12-13疫情居家隔离,用家里现有的材料做个蛋糕吃吃吧🍰用料牛奶65克糖60克蛋5个中筋面粉100克色拉油/玉米油/葵花油65克刮刀、打蛋器、锡纸/油纸3个大碗1个糖碗中筋面粉蛋糕卷的做法1.牛奶➕油,搅拌均匀2.蛋清分离,将蛋黄倒入...
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无糖无面粉的快手香蕉蛋糕做法 步骤 图解
12-26终于找回账号了,也减肥下来了坚持吃的干净和好吃有味儿不冲突简单快手,做法比较随意主要是为解馋🥳用料香蕉(小)2根鸡蛋2个麦片90克无糖无面粉的快手香蕉蛋糕的做法香蕉2根,主要是为了消灭一下熟的比较过的香蕉。留半根...
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☀︎肉松魔芋蛋白卷~0油0面粉超低卡的蛋糕卷做法 步骤 图解
12-08碎碎念:只有蛋白的蛋糕卷肉松沙拉蛋糕卷,吃了又好像没吃,很轻盈很蓬松,软fufu又有一丢丢的Q,像是在吃空气,厚厚的一卷,吃起来幸福感爆棚,甜咸搭配永远的神,而且丝毫不用担心热量,一整个吃到撑也就一百多卡,妥妥的减脂期下午茶小...
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美味的中筋面粉白吐司做法,大厨教你技巧
12-08疫情买不到高筋面粉,太馋三明治🥪了,找遍下厨房只有这个博主叫→换个昵称吧樱桃,用海绵酵头搭配中筋面粉做的吐司,尝试了下还真不错,做了一份的量,稍微自己改良了下,记录下数据,下次再用。原方指路→换个昵称吧樱桃用料海绵酵...
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美味的如何制作低筋面粉做法,大厨教你技巧
12-30封控期间,低筋面粉用完了,也买不到,今天正好得知了一个中筋面粉变成低筋面粉的方子,分享给大家用料中筋面粉240克玉米淀粉60克如何制作低筋面粉的做法找一个密实袋,称量240克中筋面粉,也就是我们平常做馒头的普通面粉玉米淀...
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黑芝麻豆腐蛋糕(快手0糖油面粉)做法 步骤 图解
12-30主要是内酯豆腐+鸡蛋+任意粉类。放料理机就几分钟的事。口感:松软,豆腐味道很浓。方子可做六寸。不加蛋白粉是704大卡,蛋白质54.9克,脂肪41.8克,碳水27.4。加蛋白粉801大卡,蛋白质77.3克,脂肪41.9,碳水28.6。脂肪高是因为放了...
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可可蔓越莓面包,面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料75克高筋粉,多备一些撒粉用175克法国面包粉10克可可粉1茶匙盐1茶匙糖175克牛奶34茶匙干酵母粉10克奶油,切塊45克蔓越莓干80克熱水可可蔓越莓面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、可可粉、盐、糖、牛奶...
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美味的无面粉鸡蛋咸玛芬做法,大厨教你技巧
12-13用料鸡蛋6个黑胡椒随意盐随意菠菜一小把番茄半个其余调味料和食材随意无面粉鸡蛋咸玛芬的做法鸡蛋牛奶打散然后全部材料搅到一起烤箱预热175度玛芬模具擦油防黏烤25分钟齐活...
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意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料2顆蛋白130克黃砂糖(二砂糖)150克杏仁粉1/4茶匙香草精水,少許(沾水用)30顆帶皮杏仁果意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下的做法1將烤箱預熱至170℃。2插入蝴蝶棒,將蛋白放入主鍋,以20秒/速度4搅打,取出蝴蝶棒,將蛋白留...
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西班牙国王皇冠面包,面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料1顆柳橙60克糖280克高筋粉10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1/2茶匙盐1大匙蘭姆酒2顆蛋(面团和刷上色用)1顆蛋黃90克牛奶60克奶油,切塊,置於室溫軟化1大匙綜合糖渍水果,切小丁10克杏仁片,少許珍珠糖(小型),少許西班牙国王皇...
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低碳无面粉高蛋白口袋饼做法 步骤 图解
12-31减肥中。。。网上卖的很贵。所以自己研究做,还成功了。真的是太香了,太香了,太柔软了。用料谷元粉200克燕麦麸皮50克椰子面粉30克杏仁粉30克洋车壳子粉8克赤藓糖醇15克盐2克酵母4克牛奶320克黄油20克刷内陷黄油适量鸡蛋2...
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面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用做法 步骤 图解
12-22疫情期间家里没有高筋面粉,所以尝试用中筋面粉来做,这个配方一直在用觉得比较适合自己,做起来也不是很费事,如果家里没有高筋面粉可以等量替换成中筋面粉,当然中筋面粉的筋度达不到吐司的要求所以做吐司可能会不成功,但是一...
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波兰面包圈,面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料125克牛奶25克蛋液1.5茶匙干酵母粉175克法国面包粉50克高筋面粉2大匙糖1/2茶匙盐20克奶油,切塊700克水8茶匙罂粟籽或奇亞籽波兰面包圈,面粉实验室下的做法1將牛奶、蛋液和干酵母粉放入主鍋,以10秒/速度4混合。2加入...
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燕麦多谷面包,面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料100克牛奶40克燕麥片(含面团和表面装飾用)1/2茶匙盐15克紅糖1/2大匙蜂蜜70克法国老面40克黃玉米粉45克全麦面粉160克高筋面粉80克水,多备一些噴水用25克蛋液1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水燕麦多...
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椰子面粉亚麻籽粉餐包做法 步骤 图解
12-22用料椰子面粉30克亚麻籽粉20克洋车前子壳粉5克奇亚籽5克脱脂奶粉10克燕麦纤维粉10克肉桂粉少许1倍甜度0卡糖10克盐1克泡打粉4克欧福蛋白液150克香草精3滴椰子面粉亚麻籽粉餐包的做法所有干料混匀后,加入蛋白液,揉成团,分...
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红藜地瓜面包,面粉实验室下做法 步骤 图解
12-31用料40克高筋面粉,多备一些撒粉用160克法国面包粉2茶匙糖1/2茶匙盐120克水3/4茶匙干酵母粉1大匙橄攬油(約15克)15克紅藜麥100克蜜地瓜,去皮,切丁80克熱水红藜地瓜面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、糖、盐...
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美味的关于面粉那些事儿做法,大厨教你技巧
03-1080/110/150都是全麦粉,85/130/170是黑裸麦伯爵t80是半全麦,T80最细, t80是过筛一半的全麦,t150更粗矿物质含量更好更吸水用料..关于面粉那些事儿的做法....
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无糖无油无面粉的低卡小蛋糕做法 步骤 图解
12-09减脂期总有那么几天馋甜品,那就给自己安排个低卡的小蛋糕吧!无糖、无油、无面粉、无泡打粉,微波炉叮一下就可以搞定,小白也不怕!用料鸡蛋2个豆浆粉50克水50ml黑巧2块无糖无油无面粉的低卡小蛋糕的做法准备这些食材,没有图片...
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奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)做法 步骤 图解
03-03用料普通面粉400克牛奶200克鸡蛋1个耐高糖酵母5克花生油30克糖50克盐4克蛋黄液适量黑芝麻适量自制豆沙馅适量奶香豆沙小餐包(普通面粉、花生油版)的做法将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团,准备第一次发酵发酵好的...
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奶酪蛋糕…自己做奶酪…不加面粉的6寸蛋糕做法 步骤 图解
12-22突然很馋奶酪蛋糕,但特殊时期没买到奶酪,就用牛奶学着自己做,记录一下,以后再做了改进。下面这个是6寸的小蛋糕用料细砂糖50克纯牛奶1000ml鸡蛋3个柠檬1个奶酪蛋糕…自己做奶酪…不加面粉的6寸蛋糕的做法一升牛奶小火加热...
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自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉做法 步骤 图解
12-25用料高筋面粉或普通面粉淀粉白砂糖自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉的做法♥️自制低筋面粉方法一:普通面粉(中筋面粉):淀粉按4:1的比例,搅匀。例如:普通面粉100克,淀粉25克高筋面粉:淀粉按1:1的比例,搅匀。例如:高筋面粉100克,淀粉100...
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