美味的白菜木耳肉馅饺子做法，大厨教你技巧

用料  

白菜木耳肉馅饺子的做法  

1. 把木耳和香菇泡发。把泡好的木耳、香菇、胡萝卜、葱、姜切末。

2. 白菜洗净，入开水煮1分钟至软，捞出用冷水冲凉，挤干水分，剁碎。

3. 把1、2加到肉末里，打入两个鸡蛋。

4. 加入料酒、香油、酱油、鸡精、盐拌匀。（拌好的时候忘记拍了，快包完的时候才想起来，补拍了一张）

5. 开始包饺子啦~~~（自己只包过两次，所以包的长相不是很好看，呵呵，大家可以自行发挥哦。）

6. 最后下到沸水里煮，等饺子煮到浮起来后加一次凉水，再次煮开后2分钟起锅。好吃又美味的大白菜猪肉馅饺子配上一碟醋就可以吃啦~~（本人喜欢吃点辣的，所以调了一点酱料。）

小贴士

因为是买的饺子皮，比较干，包的时候需要沾点水在饺子边缘，这样包出来的饺子下锅后不容易散开。