自己动手丰衣足食!
热爱生活!热爱厨房!
用料
猪肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 10朵 |
大葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
香油 | 2勺 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
猪肉香菇大葱饺子的做法
准备工作!将猪肉,香菇,葱姜等材料,用料理机打碎!
(如果感觉料理机打碎的比较烂,可以料理机搅碎时间短一点,或手工剁馅!)将各种馅料和调料,混合在一起,顺时针搅拌均匀。馅料搅拌均匀后用保鲜膜覆盖入味20分钟!
高筋面粉和面。根据馅料的量灵活搭配和面的多少!
手工擀面杖擀皮!饺子包好后静置十分钟后下锅,口感更好!
开水下锅煮饺子!
调制蘸料,我身为北方人喜欢用醋,酱油调制蘸料!可以根据自己口味灵活调制蘸料!
小贴士
1、猪肉我个人感觉用前腿猪肉、五花肉比较好吃!
2、煮饺子时,水沸腾时记得添两次凉水,煮熟的饺子更劲道入味!