做这道菜的初衷纯属意外，无意当中的心血来潮，加之我最擅长的“不走寻常路”，促成了这道美食。
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 皮皮虾肉 | 200克 |
| 干木耳 | 若干 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 韭菜 | 50克 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 两勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 | |
| 淀粉 | |
| 鸡精 | |
| 五香粉 | |
| 饺子皮 | 500克 |
双极鲜虾饺的做法
韭菜，木耳（提前一天泡发），切成碎末。用量根据个人喜好，不建议韭菜放太多，少量提味，增色即可。
鸡蛋炒熟，切碎。
将肉馅中加入以上材料及所有调味料，搅匀，打上劲，然后分成两份待用。
由于皮皮虾容易出汤，建议将虾肉和一份肉馅和在一起搅拌，避免破皮，此处我偷懒了😂。
最最重要的就是：馅料中一定要加入原始包装里的虾汁！！！鲜不鲜美全靠它了！！![双极鲜虾饺的做法步骤图，双极鲜虾饺怎么做好吃 第2张]( "双极鲜虾饺的做法步骤图，双极鲜虾饺怎么做好吃 第2张")
大虾份的饺子可以包一个放一个虾，虾仁太大可以切开两份。具体我就不上图了，也是因为第一次做，没有留太多的照片，以后注意😝
三鲜饺子每家可能都会包，但味道上却各有千秋，我的配方纯属于自己调制，但最重要的是不能抢走虾的鲜美。下次我会尝试巴沙鱼馅的饺子，敬请期待哦😊
