用料
鸡蛋 | 4个 |
韭菜 | 去干 |
虾仁 | 100克 |
饺子皮 | 40张 |
芝麻油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法
鸡蛋加油加盐打散下锅炒碎;韭菜和虾仁清理赶紧切碎(虾仁不能太碎,一节那么大)
韭菜加入炒碎的鸡蛋和切碎的虾仁,另加入生抽耗油芝麻油调味就可以包了(用的是**配送超市的虾仁跟饺子皮,饺子皮超级薄,包出来很好看)(另外饺子馅也可以加入胡萝卜碎,四种颜色很好看)皮比较薄,怕挨在一起会破,所以撒了点面粉防粘连~虾仁不用提前煮熟的。饺子下锅浮起来略煮煮就可以起锅了
饺子蘸料:切了点蒜末加入香醋(喜欢辣的可以用油辣子蘸料~)