胡萝卜韭菜鸡蛋素饺子做法 步骤 图解

因为我想吃饺子，又买不到喜欢的味道，所以就只能自己动手了

用料  

胡萝卜韭菜鸡蛋素饺子的做法  

1. 1、我做饺子的材料都是大约，有多少看着差不多的放进去，胡萝卜擞成丝再剁成丁，放在锅里炒一炒，五分熟差不多了，还要放锅煮呢我也不知道为什么这么干，好像是说胡萝卜素要遇到油才能吸收

2. 2、将大葱、韭菜直接切碎，放在容器李里码好，这样好看

3. 3、将馓子擀碎，我们这边的素饺子喜欢放馓子，有点油渣味，很香，而且可以将蔬菜流出的汁给吸收了，素饺子就不会湿答答的，没有就别放了

4. 4、将鸡蛋打到碗里，我用了7个，我家人多，然后将这些东西搅拌均匀，在锅里烧点油，切点姜片，干辣椒，花椒八角炸一下，然后捞出来，等油凉了将上述拌匀的东西放进去拌匀，像炒菜一样，油量也和炒菜一样

5. 5，包饺子的面团我是在准备馅子之前和好的，一个鸡蛋加点盐再用温水混匀，用筷子搅成絮状，面团要硬一点，醒面粉过程中会慢慢变软，但也不要太硬，不好吃再，揉成团，先醒十分钟，揉成光滑面团，再醒二十分钟，再揉，就放在那开始准备馅子

6. 6、慢慢的包吧，因为想拿出去显摆，所以包的比较慢