男主人买了一个榴莲没什么香味,一家三口榴莲控居然吃了几口都不想吃了,毕竟这年头榴莲也不便宜啊,总不能扔了吧!刚好家里有芝士和三文鱼,于是突发奇想做成榴莲芝士三文鱼焗饭,果然没让我失望,香喷喷一锅饭吃光光了哦!
用料
米饭 | 三人量 |
鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜 | 半根 |
甜玉米 | 半根 |
三文鱼 | 一袋(400克) |
榴莲肉 | 3块(约300克) |
马苏里拉芝士 | 半袋 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
榴莲芝士三文鱼焗饭的做法
先煮饭,趁着煮饭的空档,胡萝卜切粒,甜玉米脱粒,用少量油炒一下盛出备用。米饭比平时水放少一点,煮硬一点,炒出来才会粒粒分明。
三文鱼提前解冻,加柠檬汁、黑胡椒粉、海盐腌制15分钟以上
榴莲肉去核,加少许牛奶用料理机打成泥状备用
米饭煮好,用筷子打散,鸡蛋搅打均匀,小火,边搅拌边加入鸡蛋液炒成黄金炒饭,再加入胡萝卜玉米粒炒匀,装入珐琅锅备用,(其实我是想装在榴莲壳焗的,但榴莲壳被男主人扔掉了,于是改用珐琅锅了。)
锅内放少量橄榄油,小火煎三文鱼至两面焦黄,关火备用
将榴莲肉倒在炒饭上面,抹均匀
撒上厚厚一层马苏里拉芝士碎
放上煎好的三文鱼
再撒上一层至少碎,最后撒上适量海盐和罗勒叶,烤箱预热上下火200度
放入烤箱200度上下火烤20分钟
出炉,开吃,小心烫嘴哦!
满满的榴莲芝士香哦!