海鲜奶油焗饭（快手）做法 步骤 图解

马上要到圣诞节🎄，就感觉，浓郁的奶香、明亮的灯光、雪白的冰雪、暖暖的一桌晚餐，这些构成了脑海中的画面。
演习一下，做好当天的准备～
两人份晚餐，吃起来～
今天依旧是干饭人～

用料  

海鲜奶油焗饭（快手）的做法  

1. 第一步，买回来的花甲和贻贝，先洗刷干净～
   PS：这里不得不说一下，铁丝抹布的重要性，对清理贻贝来说，真的是太好用啦～这个小贴士，大家要拿起小本本记下来～

2. 然后，就是准备食材啦～
   用我认真的刀工，把他们都切配好～
   可以看到，以上食材都是我喜欢的～我们重要的调味料，必须要C位～
   PS：这里不得不说一下，奶油类的菜品，洋葱🧅和蒜🧄，都是非常重要的调味料～所以，要放呦～

3. 备菜的时候，煮一锅开水，将海鲜过一下水，煮开口就捞出来～海鲜煮好捞出～
   PS：这里不得不说一下，喜欢权海鲜味道的，煮海鲜的汤可以留一点点一会儿煨饭的时候加入～
   
   

4. 锅内放入黄油🧈，融化～
   
   PS：这里不得不说一下，黄油会给奶油焗***菜带来更浓郁的奶味～

5. 融化后，加入蒜末和洋葱丁，炒至香味溢出，洋葱透明～

6. 然后加入红胡萝卜🥕、口蘑和杏鲍菇～

7. 炒软后，加入开水～煮5分钟～
   我在这时加入了腊肠～一定要试一下，非常不错的味道～
   这个腊肠是生的，随汤汁煮熟～
   
   PS：这里不得不说一下，开水会让汤汁呈现白色～
   

8. 加入隔夜的米饭～为什么这张高糊的照片，高糊必有高甜～
   米饭要用锅铲压均匀，粒粒分开，让汤汁充分包裹～
   
   PS：这里不得不说一下，推荐大家用今年新出产的东北大米～

9. 均匀加入米饭后，煨2分钟～然后加入西趣奶炖小方两块，搅匀～这里大概要煮3-5分钟～
   
   PS：这里不得不说一下，一个是水量，水要没过米饭，奶油加入后，米饭的吸水增加，奶油料也会增加粘稠度～可以加入刚才的海鲜汤～
   
   待米饭收好汤汁后，加入海鲜～
   
   PS：这里不得不说一下，其实可以利用煮的时间，将花甲肉取出来，放进去更利于食用～放几个摆盘就可以啦～
   

10. 装盘，上桌

小贴士

1、做焗饭推荐使用深一点的锅子，我当时手边正好没有，就用了煎锅～饭量不大，这个也可以～
2、注意水量，不过还好也可以后加，但是一次加好的味道会好些～