椰香🌹玫瑰花馒头👩献给母亲节的花做法 步骤 图解

上海疫情当下，鲜花难求，今天是母亲节，亲手给妈妈做了玫瑰花馒头表达心意，祝妈妈母亲节快乐，健康幸福！
生活需要仪式感幸福，幸福可以被营造😊
加了椰奶的粉玫瑰，颜值与口味兼得哦！

配方可做4个40g左右的馒头

用料  

椰香🌹玫瑰花馒头👩献给母亲节的花的做法  

1. 除了黄油的材料都倒进桶里

2. 我放的是无糖椰奶
   如果放有糖椰奶的，可以不额外加糖，如果特别喜欢甜口也可以加

3. 加3滴舒可曼红色素，让面团粉粉的

4. 合成团后加入黄油，揉出厚膜，盖保鲜膜准备发酵

5. 烤箱25度1个小时发到2倍大

6. 发好的面团组织呈现蜂窝状

7. 案板撒面粉防粘，拍打面团排气
   平均分成16份，分别捏搓成圆球状

8. 依次捏搓好16份

9. 然后干成大小差不多的圆形面皮，跟擀饺子皮差不多，边缘记得擀薄一些

10. 其中八张皮，像这样一张压住一张2/3叠放好

11. 拿两个小丸子当花蕊，也可以用1/4个红枣（不放也可以），然后慢慢卷起来

12. 卷好后，中间果断来一刀，切的时候动作干净利落一点，慢慢切花反而容易变扁

13. 然后花底部垫油纸，放进蒸笼，中间留足够位置

14. 锅里烧热水，60度左右关火

15. 花馒头胚放锅里二次醒发10-15分钟，长到1.5倍大

16. 发胖的花馒头

17. 然后开火蒸馒头
    水开转小火蒸20分钟，关火后再焖5分钟
    
    看看稍微放凉的花馒头 回弹效果很好
    椰香浓郁很诱人

18. 妈妈出境😊

19. 祝妈妈母亲节快乐！祝天下的妈妈们节日快乐🌹