为了消耗南瓜做的馒头
南瓜和水的比例 0.5:1
黑色和粉色部分是白面团揉完分别加入黑芝麻酱和红色色素做的
一次发酵的效果没有二发成品表面细腻,有时间的可以二发。
耳朵有芝麻香味😂
用料
中粉 | 300克 |
蒸熟南瓜 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 可加可不加 |
黑芝麻酱 | 一勺 |
红色色素 | 1滴 |
萌萌比卡丘南瓜馒头的做法
南瓜、面粉、酵母、糖混合揉成团,至面团表面光滑不粘手,内部柔软。放置醒10分钟。
白色面团揉制完成,分成两个,再分别加入黑芝麻酱和红色色素。
整型塑造成你想要的形状,上蒸笼,热水醒发至1.5倍大左右,蒸20分钟即可。