黑全麦紫薯咸口馒头做法 步骤 图解

一个的热量190千卡，早餐吃一个，配香蕉和酸奶比较完美
馅料可以更多一些，看自己喜好及利用手边食材。
面团和馅料大约1：1


今天吃了 海苔味不够，下次放15克海苔试试。
另外肉松部分没有粘着 所以一次就掉，感觉挺烦人的 下次加个奶黄馅吧

用料  

黑全麦紫薯咸口馒头的做法  

1. 酵母加入水中混匀，加入全麦粉揉光滑
   盖上保鲜膜，发酵1小时。

2. 紫薯蒸熟捻成泥
   咸蛋黄蒸熟切成小细末
   咸蛋黄，肉松，海苔混合在一起

3. 发酵好的面团排气揉捏
   分成10份，可以五个五个的包，避免面团干了
   

4. 类似包包子，面团擀成圆形，放入紫薯，放入肉松末，捏起来，收口朝下。

5. 再次发酵约20-30分钟，开火蒸。
   因为天冷我直接冷水上锅蒸的。
   等上汽后大火13分钟，闷3分钟。