巨可爱的小馒头(不用面粉)做法 步骤 图解

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巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图

在疫情期间在家闲的没事干,学习完了就做了一个可爱的早🥣😄

用料  

糯米粉团
糯米粉 150克
温水 110~120克
木薯粉皮
木薯粉 150克
温水 80~130克

巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法  

  1. 把称量好的糯米粉倒入温水(对不起,糯米粉不加水的图忘拍了😅)温水在110克到120克之间,只要混成团就可以

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第2张
  2. 揉匀

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第3张
  3. 混好后的面团就是这样

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第4张
  4. 分成20克一团

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第5张
  5. 大约可以揉出13个小团子

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第6张
  6. 接下来混合木薯粉

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第7张
  7. 揉的有点难看😅

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第8张
  8. 用木薯粉团包住糯米粉团

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第9张
  9. 拿去

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第10张
  10. 蒸好了就可以了(蒸10~15分钟)

  11. 中间那个透亮的是裹了木薯粉的(因为我的木薯粉不够,只有50克🤦‍♀️)

    巨可爱的小馒头(不用面粉)的做法步骤图 第11张

小贴士

1、混合好的糯米团尽量用保鲜膜盖上,以免干掉
2、馅料我没有拍,因为做的太丑🤦‍♀️,可以有绿豆馅,红豆馅,咸鸭蛋馅,以及红糖馅等等
3、木薯粉如果混成了非牛顿流体,可以把它蒸一下,再揉成面团