宅在家每天不重样的吃
这个方子的面疙瘩劲道刚好
酸酸的番茄汤跟肥牛是绝配
喜欢吃辣的加入两勺黄灯笼辣椒这酸爽😍
用料
西红柿 | 4个 |
肥牛 | 适量 |
中筋面粉 | 225克 |
木薯淀粉 | 25克 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 100克 |
盐 | 一小勺 |
牛肉丸 |
番茄肥牛面疙瘩的做法
把面粉,木薯淀粉,一小勺盐,一个鸡蛋,水一起放入面包机,选择自定义和面
面包机和面的时候,可以把番茄滑十字放入开水中煮两分钟去皮切小块备用
提前准备一个不锈钢盆刷一层油,面揉好后放入盆里醒20分钟,面团表面抹油。
锅里烧开水加点食用油,用剪刀把面团剪成小块,煮至全部浮起捞起备用。
番茄放入锅中炒至软烂出汁倒入开水,放牛肉丸,面疙瘩一起煮,最后把打散的两个鸡蛋倒入,把肥牛片放入一起煮30秒,加盐调味撒上芹菜粒就开吃啦。
小贴士
肥牛片一定不能煮太久