青瓜炒鸡蛋三文鱼面:拌面的料比面还多XD,青瓜和三文鱼一起炒,中和了三文鱼的油腻感。
用料
青瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
三文鱼 | 2小块 |
上海细面 | 一小把 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
青瓜炒鸡蛋三文鱼面的做法
青瓜切粒,鸡蛋加一点点盐打散均匀,三文鱼块加一点盐和柠檬汁预先煮熟或者蒸熟。
倒入适量橄榄油,放入青瓜小炒一下。
倒入熟的三文鱼块,用锅铲戳碎,和青瓜小炒一下,放适量盐提味。
倒入鸡蛋,快速翻炒一下即可。
烧开水煮面,煮面时可加入一点盐和油,面煮熟后装盘,倒入炒好的青瓜鸡蛋三文鱼即可。
小贴士
如果嫌弃味道不够浓郁重口,可以在吃的时候加点酱料拌着吃,如酸甜辣椒、老干妈之类的~嫌三文鱼有点腥的话可以吃的时候再加点柠檬汁。