夏天了,和拌面更配哦~
从平台上意外买到沙葱,家里囤着从川办买的苦荞面,可以整个快手晚餐。
用料
沙葱 | 一把 |
苦荞面 | 一把 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 1个 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
芝麻油 | 1大勺 |
食盐 | 半小勺 |
白糖 | 2小勺 |
夏日沙葱拌苦荞面的做法
蒜切末,小米辣切圈,沙葱断一刀。
以上除芝麻油以外调料混合蒜末和小米辣调汁备用。
苦荞面煮熟,煮时加一点植物油,软硬度适中后过凉水备用。
锅里继续烫沙葱,开锅后一分钟盛出来,也过凉水。
沙葱沥水,调料汁倒入,烧热香油,淋入烫香,拌匀。
苦荞面沥水,放入调好的沙葱,可以开吃喽!
小贴士
我用了一个小米辣,感觉有点儿辣,怕辣的可以放半个哦~