儿子喜食意面,又是肉食爱好者,普通的意面酱要么无肉要么有一点点肉粒,吃起不过瘾。超市里卖的这款大希地黑椒牛柳量不大,食用方便,随时想吃随时拿出来加工,随意配点现成的蔬菜酱汁就能做出一份好吃的意面。它是我家冰箱里的常备品。
用料
意大利面 | 125~150克 |
青、红椒、洋葱 | 适量 |
黑椒酱 | 适量 |
大希地黑椒牛柳 | 1盒 |
盐 | 少量 |
油 | 适量 |
快手黑椒牛柳意面的做法
牛柳是腌制好的冷冻的半成品,取出内袋浸泡在冷水中几分钟即可解冻。
在等待牛柳解冻软化时一边烧水煮面一边准备配料。青、红椒、洋葱洗净切粗丝,平底锅或炒锅烧热后倒入适量油,油热后放入牛柳翻炒至断生时加入配菜,煸炒时加点黑椒酱即可。炒牛柳时忘了拍图,下次补上。
煮面锅中倒入冷水,比煮普通面的水量多一些。大火烧开水后放入意面,用筷子搅动以免粘锅,同时加入适量盐。水再次开后转中火煮约8~9分钟后捞出过凉水放入碗中,煮的中途用筷子搅动几次。
炒好的牛柳放到意面上,色、香、味俱全,拌匀,开吃!
小贴士
食肉量少的一盒牛柳可配两人份面。