要懂得对自己好,是智慧的。一个人在家时,外面是寒冷的冬天,屋里却是暖暖的温度,窗外闪烁星星点点的万家灯火,这时为自己煮一碗热气腾腾的鲜虾五彩面,真的心情也要多彩绚烂起来。
用料
面条 | 适量 |
虾 | 5只 |
鸡蛋 | 1个 |
紫甘蓝 | 适量 |
姜 | 4片 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菜 | 一点点 |
剁椒 | 少量(超市瓶装) |
鲜虾五彩面的做法
虾洗净用料酒腌制10分钟绰水备用;
紫甘蓝切丝,备用;
水微微烧开时,鸡蛋打入,中火煮大约4分钟左右(依个人喜好),做成荷包蛋,备用;
面条煮八分熟,备用;另起干净锅,微热倒入少许菜籽油,加入两片生姜煸香,倒入剁椒,翻炒两下加开水入锅,加入剩余姜、生抽调味,锅开将面条入锅,水开后撒入盐、香油调味,约2-3分钟面条捞入碗中,将紫甘蓝丝、鲜虾、荷包蛋码好,用面汤浇上;最后撒上香菜点缀;
一碗美味又美丽的鲜虾五彩面就完成啦。记得分享给你的朋友呦~
小贴士
面条软硬、咸淡都依据个人口味灵活掌握